Ikan di Kutub Tidak Membeku, Mengapa?

Mengapa Ikan di Kutub Utara Tidak Membeku?

Ikan di kutub utara tidak beku

Suhu di Kutub Utara betul-betul ekstrem, dengan rata-rata minus 1,8 ° C. Semestinya, suhu serendah ini cukup untuk membekukan ikan apapun: titik beku darah ikan adalah sekitar minus 0,9 ° C.

Namun di lautan Kutub Utara, di bawah bongkahan es, ikan-ikan bergerak dengan riang gembira. Inilah yang menarik banyak ilmuwan untuk menelitinya.

Sejak sekitar 50 tahun lalu, para ahli telah menemukan, dalam darah ikan itu ditemukan protein pelindung kebekuan. Protein anti-beku ini bekerja dengan sangat sempurna, jauh lebih sempurna dibandingkan dengan mesin anti-beku yang dioperasikan di rumah-rumah tangga Barat saat musim dingin tiba.

Namun bagaimana protein ini bekerja, tak ada yang bisa memberi penjelasan.

Inilah yang mendorong para peneliti setempat bersama satu tim dari Amerika Serikat yang dipimpin ilmuwan lokal Prof Dr Martina Havenith untuk melakukan penelitian mendalam. Hasilnya mereka publikasi dalam jurnal kimia bergengsi Amerika, Journal of American Chemical Society ( JACS).

Para peneliti menggunakan teknik khusus, terahertz spectroscopy, untuk mengungkap mekanisme dasar. Dengan bantuan radiasi terahertz, gerakan kolektif dari molekul air dan protein dapat direkam. Dengan demikian, kelompok kerja telah mampu menunjukkan bahwa molekul air, yang biasanya melakukan tarian permanen dalam air cair, dan terus-menerus memasukkan obligasi baru, akan lebih teratur dengan adanya protein ini.

Adalah ikan khas Kutub Utara, Dissostichus mawsoni, sejenis ikan bergigi, yang menjadi objek utama penelitian. Arthur L DeVries, salah seorang peneliti, menyebut, protein pada ikan ini mampu mencegah kristalisasi es, bahkan lebih hebat  pada temperatur rendah dari pada suhu kamar. “Aktivitas antibeku tidak tercapai dengan mengikat molekul tunggal antara protein dan air, tetapi dengan adanya protein ini, maka fungsi “pelarutan” akan lebih maksimal,” ujarnya.

Subhanallah, sempurna sekali ciptaan Allah pada makhluk-makhluknya bukan?

About these ads

37 comments on “Ikan di Kutub Tidak Membeku, Mengapa?

    • itulah kuasa tuhan kang
      manusia tidak akan mampu mempergunakan akal untuk menjawab teka-teki alam kesemuanya

      salam dari pamekasan madura

  1. Salam Takzim
    Allah maha kaya dan Maha segalanya kang, Sungguh penciptaanNya tidak pernah sia-sia, demikian pula Ciptaaan Kutub Utara mahluk Tuhan menikmatinya
    Salam Takzim Batavusqu

  2. Ketika membaca awal artikel ini saya manggut-manggut dan dalam hati berkata, “iya ya, kok ga pernah kepikiran ya..”.. makasih kang atas sharing ilmunya..

  3. Semua itu adalah supaya kita belajar dan slelalu tetap rendah hati karna smua klo Allah yg mau pasti bisa atas kehendakNya.
    Kamana wae atuh kang Dede meni ngaleungit..??

  4. dulu waktu dosen saya bawa materi pembekuan saya nanya persis seperti itu knp ikan dikutub tidak membeku? dosenku gak bisa jawab katanya nanti kita sama2 cari di internet…
    subhanallah ternyata ada rahasia dibalik rahasia Allah yg tetap tak ingin diketahui rahasianya sungguh luar biasa ciptaan Allah swt..

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s